RECORTE(s):
Há em Kiev um sítio chamado Cocktail Bar. O nome está escrito em caracteres russos e por isso não sabíamos lê-lo, mas é assim mesmo que se pronuncia, Cocktail Bar. E é como um bar de cocktails americano. Tem um balcão redondo com bancos largos, e é frequentado à noite por alguns jovens de Kiev. Tomam bebidas longas que se chamam cocktails e são lindíssimos. Existe o cocktail Kiev, o cocktail Moscovo, o cocktail Tbilisi e, por estranho que pareça, são sempre cor-de-rosa e sabem muito a granadina.
Parece que os russos, quando fazem cocktails, acham que quanto mais ingredientes usarem melhor fica o cocktail. Experimentámos um que tinha mais de doze licores. Esquecemo-nos do nome dele. [...] Ficámos um tanto surpreendidos por vermos bares de cocktails na Rússia, uma vez que o cocktail é uma bebida muito decadente. E seguramente os cocktails Kiev e Moscovo são os mais decadentes que alguma vez bebemos.
John Steinbeck, Um diário russo (com fotografias de Robert Capa), [1948], 2018, 2022, pp. 120-121.
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