«CALDO-VERDE» , J. C. de Vasconcelos

 CALDO-VERDE

Minha pecadora alma se perde,

a começar, sensual e gulosa,
nesse aroma sem par do caldo-verde

fumegante, em ascensão gloriosa

da velha malga para a sensitiva

pituitária. Tenras couves-galegas,

muito finas, sem talos, na água viva

do caldo, pouca batata, apenas

temperada com azeite de boa

qualidade, um fio e mais um fio

que logo se espraiam. Juntar chouriço,

uma só rodela, comer com broa.

Aspiro fundo. provo, sorvo, rio,

canto. Enquanto subo: ao céu, é isso. 

   José Carlos de Vasconcelos. Os sete sentidos e outros lugares, 2026 (Fevereiro), p. 35

[a partir de 03;20, «Ensaio», RTP 3, de 26 de FEV]